EFEITO DO ETHEPHON EM VIDEIRA 'RUBI' (Vitis vinifera L.), CULTIVADA NA REGIÃO
NOROESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO
EFEITO DO ETHEPHON EM VIDEIRA 'RUBI' (Vitis vinifera L.), CULTIVADA NA REGIÃO
NOROESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO1
As uvas de mesa em cultivo no Brasil podem ser divididas em dois grupos
distintos: uvas rústicas e uvas finas. Com relação às uvas finas, cultivadas na
região Noroeste do Estado de São Paulo, abrangem uma área de 1085 ha,
principalmente das cvs. Itália, Rubi, Benitaka e Brasil, de alta produtividade
e com frutos de boa qualidade. Devido à tecnologia desenvolvida para o cultivo
na região, com condições climáticas de inverno seco e verão quente e chuvoso,
com dupla poda anual de ramos lenhosos, a colheita dos frutos ocorre de junho a
dezembro. Entretanto, os altos custos de implantação e de condução dos vinhedos
exigem altas produtividades para tornar a atividade compensatória. A grande
exigência de tratos culturais e fitossanitários, dos quais a mão-de-obra e os
insumos representam em torno de 33 e 50%, respectivamente, do custo de
produção, força alguns viticultores a buscarem alternativas para reduzir este
custo, entre as quais, o uso de reguladores vegetais.
Verificou-se que alguns autores como Carrasquila (1991), Albuquerque &
Albuquerque (1993), Albuquerque (1996), Bautista et al. (1991), Simancas et al.
(1987), trabalhando com ethephon, obtiveram bons resultados referentes à
melhoria de brotação e produtividade.
Em função do exposto, foi desenvolvido este trabalho com o objetivo de
verificar o efeito de diferentes concentrações de ethephon, aplicado antes da
poda de produção, na porcentagem de desfolhamento, tempo de realização da poda,
brotação dos ramos e produção da videira, na região Noroeste do Estado de São
Paulo, tentando reduzir os custos, melhorando a produtividade e a qualidade.
O experimento foi conduzido em um vinhedo comercial da cultivar Rubi, região
Noroeste do Estado de São Paulo, latitude 20°16' S, longitude 50°33' W e
altitude média de 483 m.
O vinhedo foi instalado em 1990, com porta-enxerto IAC-572 'Jales', e o sistema
de condução empregado foi o da "latada", no espaçamento 5x3 m e
condução das plantas na forma de "espinha de peixe".
O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com
quatro tratamentos e cinco repetições, sendo que uma planta constituiu uma
parcela, separadas por uma planta de bordadura, e os tratamentos utilizados
foram:
T1 : Testemunha - sem aplicação de ethephon
T2 : 3 L ha-1 de ethrel (ethephon, 240 g. L-1) ¾ 4500 ppm
T3 : 4 L ha-1 de ethrel (ethephon, 240 g. L-1) ¾ 6000 ppm
T4 : 5 L ha-1 de ethrel (ethephon, 240 g. L-1) ¾ 7500 ppm
As plantas foram pulverizadas dia 15 de abril de 1997, com seus respectivos
tratamentos e podados os ramos laterais com 12 gemas, vinte dias após (05 de
maio), os quais apresentavam folhas maduras e bom estado fitossanitário. A
aplicação do produto foi realizada com pulverizador tratorizado, modelo KO 500
litros, usando um litro de calda por planta, com aplicação até o ponto de
escorrimento.
As variáveis avaliadas foram: porcentagem de desfolhamento, tempo de realização
da poda, porcentagem das gemas brotadas e produção.
Na Tabela_1, são apresentados os resultados de porcentagem de desfolhamento,
tempo de realização da poda, porcentagem de gemas brotadas e produção.
Porcentagem de desfolhamento
Foi observado que, cinco dias após a aplicação do produto, as plantas que
receberam o tratamento de ethephon, apresentaram início de amarelecimento das
folhas, nove dias após, iniciou-se a queda e, aos quinze dias, o ramo
apresentava de 80 a 90% de desfolhamento na parte acima do aramado. Desta
forma, melhorou-se a visualização do ramo a ser podado e, conseqüentemente,
diminuiu o tempo de realização da poda.
À medida que se aumentou a concentração do ethephon, houve aumento da
porcentagem de desfolhamento.
Através da análise estatística, percebe-se o resultado altamente significativo,
levando a sugerir que, através da senescência das folhas, pode ter havido uma
translocação de reservas, das folhas para as gemas e posterior queda,
resultando em maior brotação.
O efeito do regulador é notado claramente, entre a testemunha e o tratamento
4500ppm onde caiu 8,39 %, aumentando a queda entre os tratamentos 4500ppm e
6000ppm para 11,72% e de 13,22 % entre os tratamentos 6000ppm e 7500ppm, ou
seja, conforme aumentou a concentração de ethephon, aumentou inclusive o
incremento de queda de folhas. Comparando o melhor resultado (7500ppm), notou-
se um desfolhamento de 33,33 % a mais que a testemunha.
Tempo de realização da poda
Os menores tempos de realização da poda foram obtidos quando foram efetuadas as
aplicações do regulador vegetal nas maiores concentrações. Tal fato pode ser
atribuído ao aumento do desfolhamento das plantas pelo uso do regulador que,
além de facilitar a realização da poda, possibita uma redução nos custos com a
mão-de-obra. Apesar de estatisticamente não apresentar diferenças
significativas, na prática, representa muita economia, ou seja, 2,7 dias de
serviço de 8 horas para cada hectare tratado com 7500 ppm em relação à
testemunha.
Porcentagem de gemas brotadas
Percebe-se a tendência de aumentar a porcentagem de gemas brotadas por ramo com
o aumento da concentração do regulador vegetal. O tratamento 4500ppm apresentou
maior brotação que o tratamento 6000ppm, menor número de cachos e menor
produção. O regulador vegetal utilizado não aumentou a produção de forma
direta, mas promoveu uma melhor brotação das gemas, aumentando a probabilidade
de emitir cachos, uma vez que a presença de cacho é inerente à própria planta.
Utilizado em maiores concentrações, o ethephon favoreceu a produção.
Outra prática comum entre os produtores é a realização da torção (massagem) dos
ramos para melhorar a brotação. O tempo gasto com esta operação pode ser
economizado com o uso do regulador vegetal, pois observou-se que, com o aumento
da concentração do produto, ocorreu aumento na brotação das gemas, dispensando,
assim, esta prática. Portanto, com o uso de 7500ppm de ethephon, o produtor
deixa de gastar 8,6 dias de serviço com a torção e 2,7 dias com a realização da
poda, totalizando 11,3 homens-dia por hectare, quando comparado à testemunha.
Produção
Na Tabela_01, podem-se observar os dados referentes à produção média,
apresentado em quilos por planta. Observou-se que houve um aumento na produção,
em relação à testemunha, quando se utilizou-se o ethephon nas concentrações
6000 e 7500ppm.
A concentração de 4500ppm de ethephon diminuiu a produção, quando comparado com
a testemunha. Para tal comportamento, não foi encontrada nenhuma explicação.
Em números absolutos, a diferença de 18,52 kg pl-1 entre os tratamentos 7500ppm
e a testemunha é considerável, permitindo ao produtor um ganho de R$ 16,70 pl-
1 (considerando, R$ 0,90 kg-1), ou seja, em torno de R$ 11100,00 ha-1.
Portanto, se observarmos a Tabela_01, percebe-se com clareza o incremento da
produção com o aumento da concentração de ethephon.
É importante salientar que a produção da testemunha foi acima da média da
região e somente os melhores produtores conseguem obter estas produtividades.
Verificou-se que a utilização do ethephon aumentou em até 31,38 % a produção,
obtendo-se 51641,64 kg ha-1, já descontado o custo de aplicação e do produto.
A aplicação de ethephon, na concentração de 7500ppm, 20 dias antes da poda,
proporcionou maior porcentagem de desfolhamento, menor tempo de realização da
poda e maior porcentagem de gemas brotadas.
O uso do ethephon, na maior concentração, aumentou a produção em até 31,38 %.
